影响蔬菜保质期的因素有很多，正确的储存条件起着重要作用，但您也可以通过其他方式来保持更长的保质期。

1.直接从农贸批发市场购买。

通过这种方式，您可以更加确定采购的蔬菜是鲜的。您将获得额外保质期的好处，否则会浪费在运输时间以及大型杂货店货架上。

2.准备好产品进行储存，并在您回家后立即储存。

当你跑来跑去完成更多的差事时，不要把你的产品留在热车里。 、

3.取下蔬菜叶子。

蔬菜上面会从根部吸取水分，如果你不去除它们，你会得到萎缩和干燥的根。甜菜、胡萝卜、萝卜，大头菜等根茎有绿色叶子，应立即摘下并单独存放。 （如果您打算食用它们，请像其他绿叶蔬菜一样对待这些叶子。）

4.去除多余的水分。

如果农贸市场前一天晚上不断喷洒水或在大雨中弄湿蔬菜，请确保在储存之前将其干燥。您可以用不起毛的厨房巾将产品包起来或者用纸巾，吸收任何残留的水分。

5.不要直接把物品放在冰箱里。

蔬菜需要一些保护，以免受冰箱中的寒冷条件。将物品放入塑料袋或拉链袋中，或用不起毛的厨房巾包裹蔬菜。您可以将蔬菜直接放入冰箱抽屉中，但先将产品放入袋中。

6.考虑放入冰箱。

不要将产品放在冰箱靠后面，在那里它可能太冷，有时会冻伤。

7.将要从冰箱中取出的物品（如西红柿、土豆、洋葱、大蒜和水果）存放在阴凉干燥的地方。

不要将它们放在烤箱、炉子、冰箱顶部或窗台旁边。将它们放在柜台上，它们不会受到阳光直射。凉爽的地下室是更好的存储选择。

8.储存期间检查您的产品。

如果积聚了过多的水分，请更换袋子或毛巾。修剪或去除任何枯萎的部分，或棕色、黄色、柔软或发霉的斑点，以获得更多的生命。再次冷藏蔬菜。对于不需要冷藏的物品，如西红柿，抛掷任何开始枯萎的物品。

• 上一篇：如何根据菜谱为工人提供健康膳食？
• 下一篇：必不可少的餐厅厨房设备清单